Mousse amor

Ingredientes:
1 lata de iogurte natural (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 pote de cream cheese (150 gramas)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de (sopa) de açúcar
4 colheres de (sopa) de água
1 lata de leite condensado
2 claras

Calda:
½ xícara de (chá) de geléia de morango
4 colheres de (sopa) de água


Modo de preparar:
Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver. Transfira para o liquidificador, adicione o leite condensado, o iogurte, o cream cheese e bata até obter um creme homogêneo. À parte, bata as claras em ponto de neve. Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até obter um suspiro. Misture delicadamente ao creme e despeje em taças individuais. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Em uma panela, leve ao fogo a geléia, a água e cozinhe até ferver. Deixe esfriar, despeje sobre a mousse e sirva.

Rendimento: 8 porções

Triângulo de requeijão

Ingrediententes do recheio

2 copos de leite
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
100g d provolone ralado
50g de queijo ralado

Ingredientes da massa

300g de requeijão cremoso
500g de farinha de trigo
300g de manteiga
2 gemas
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo para pincelar

Preparando a massa

Faça uma farofa com farinha e a manteiga, acrescentando o sal o requeijão e as gemas.
Misture dem até ficar uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos enrolada em papel filme.

Preparando o recheio

Leve o leite a farinha e o sal ao fogo mexendo até engrossar e deixe esfriar. Acrescente os queijos e mecha bem. Deixe esfriar para rechear.

Montando os triângulos

1- Abra a massa em espessura de 5mm e corte quadrados.

2- Adicione o recheio nos quadrados com  uma colher.

3- Dobre os quadrados em diagonal e aperte as suas bordas

4- Com um garfo faça sulcos nas laterais

5- Pincele ovo para dourar

6- Salpique queijo ralado para decorar e leve ao forno médio pré-aquecido até que dourem.


DICAS

Experimente também rechear os triângulos com frango desfiado ou espinafre refogado e requeijão.

Forre a assadeira com papel manteiga para que os troângulos não grudem